とってもヘルシーなコロッケ
アボガドを使いオーブンで焼くだけなので、油を吸収せずヘルシーでダイエットに最適なレシピ
材料（２人分）
- ジャガイモ （１個）
- アボガド （1/2個）
- 長芋 （すりおろし、大さじ１）
- パン粉 （1/2カップ）
- サラダ油 （大さじ1/2）
- レモン汁 （少々）
- 塩 （適量）
- こしょう （適量）
作り方
- 手順１
- ジャガイモは皮をむいて茹で、熱いうちに軽くつぶして、塩・こしょうで下味をつける。
- 手順２
- アボガドは皮をむいてから粗く刻み、ボウルに入れて変色しないうちにレモン汁を加え、ヘラなどで混ぜ合わせペースト状にする。
- 手順３
- 手順１のジャガイモと、手順２のアボガドを混ぜ合わせて、塩・こしょうで味をととのえてから、コロッケの形にまとめる。
- 手順４
- 長芋とサラダ油を混ぜ合わせ、手順３のコロッケをくぐらせた後、パン粉をつける。
- 手順５
- 天板にオーブンシートを敷いて、約２０分オーブンで焼いて完成。
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